料理
食事
～アジア食材専門店AsianMeal～
スパイス案内とオリジナルブレンドカレー作りワークショップ開催終了。
ベースは同じでも、参加者の数だけ香り・味・見た目など、全てが違うオリジナルブレンドカレーが出来上がりました。
会場は、スパイスのとても良い香りが漂い、異国の地のようでした。
今回、アジアンミール店主がまさかのインフルエンザに感染し、元々一緒にスパイス案内をして頂くことになっていたプロの料理人でスパイス&ハーブ検定3級、薬膳調整師の資格も持つ杉崎聡美さんにスパイス案内をお任せしての開催となりました。
開催日前日の午後から参加者の皆様全員へ緊急のお知らせと、改めて参加に関する確認をさせて頂きました。
ほとんどの皆様が参加をして下さり、とても楽しかった！次回も参加したいです！と仰って下さりホッと致しました。
本当にありがとうございました。
今回はアジアンミール様がメインでの会でしたが、料理人の杉崎聡美さん、とうふ処三河屋の杉原穂高さんとのチームを組んで2ヶ月に1回、このメンバー各々の得意とする分野に特化した企画で開催をしていきます。
また、毎回、とうふ処三河屋さんより「おから」をご提供頂き、必ずおからを使ったレシピをご紹介します。
産業廃棄物として処理されてしまうおから。その問題を少しでも解決出来たらと地道な努力ではございますが、ご参加頂ける皆様から広まっていけばと考えております。
尚、今回は、おからのライタをオリジナルの付け合せとして食べて頂きました。
店主のスパイス案内の会は、改めて開催致します。楽しみにお待ちください。